职工文苑

做一天快乐的湖里人(殷允剑)

济能发集团 2013/06/20 15:54

运河煤矿 殷允剑 

传说农历624日是荷花仙子的生日,那时的荷花竞相开放。微山湖十万亩荷花沿着运河两畔绵延数十里,飘云落霞如火如荼。每逢这个时节,来微山湖旅游的人成群结队,微山县每年一度的荷花会也在这个时候召开。

今年我又来到家乡的绿堤下,做一天快乐的湖里人。自己摇一只小船儿,咿咿呀呀声中沿河湾向湖里划。河湾两旁是密不透风的芦苇和疯长的拉拉秧,阳光从苇隙间漏下来,溅在水面的浮萍上,碎金一样闪闪发光。清亮的水里,鱼虾在水草间悠闲的游动,河底的青泥上,螺和蚌爬行的足迹清晰可见,苇荡里“苇喳儿”蹦跳着呼朋唤友,吱喳乱叫。

出了湾口就是一望无际的荷了。一湖的绿云红霞,连绵不绝,风雨不透,连荷丛里乱叫的蛙声都被闷住了。

用力将船挤进荷丛里,摘下一颗鲜嫩的莲蓬,撕开翠绿的外壳,剥开碧玉珠儿似的莲子,刹那间鲜甜的味儿满鼻满嘴都是,不由想起儿时母亲教的谜语:

挖俺的眼珠儿俺不恼,你不该撕俺的小绿袄。

此时湖里到处都是游船,南来北往的笑的叫的,摘菱的采莲的好不热闹!除了观赏荷花还有别的乐处:体验捉鬼子的鱼钩阵,迷魂阵;漫步微山湖荷园里古色古香的千米长廊;探黑龙潭,逛情人滩,钻芦苇荡等,这些地方玩一遍就累了,饿了,这时该是品尝湖鲜的时候了。

到了微山湖湖鲜不可不吃:活蹦乱跳的乌爪大青虾,横行霸道的螃蟹,鲜爽的莲子、菱角米儿,香气扑鼻的荷叶鸭,油汪汪的双黄青皮……皆以湖生湖气的土法烹制,妙不可言。

那从未见识过的“荷箭”最为稀罕:刚拱出水的紫色嫩芽,还没舒展开,卷在一起小指般粗细,形状像弓箭的箭头。采摘时要把握好“火候”太嫩没有荷的清香,一旦老了颜色变绿了,就不能吃了,裹上鱼籽或虾肉文火炖熟后菜汤是紫色的,色、香、味俱全,入口后那种清香味道难以形容,保证你吃一次还想下一次。

更有特色的是俗称“老鳖靠河涯”的面食:以干芦苇烧地锅,炖半锅活鲜鲫鱼,等鱼汤沸腾时,在锅沿贴一圈不薄不厚的面饼,饼子半沐鱼汤中,等饼子背面变成金黄色时,鱼的鲜气便皆入饼内,入口既是从未尝过的鲜香。

享这样的口福是坐在大船上,顶棚搭着鲜绿的芦苇箔,莲棵在湖风的推拥中依向船帮。瞪着大眼的青蛙端坐在荷叶上,鼓着大肚子,高一声低一声的吟唱着,水泼不动,非要见到相机的闪光拍一张照片才肯走。不知名的水鸟儿,时而飞天时而戏水;红色的蜻蜓落在粉色的荷蕾上像燃烧的火苗……有人说这不像人过的日子:像神仙。又有人说:这才叫人过的日子呢,回归大自然!

XML 地图 | Sitemap 地图